◯ュ〜ちゃん

最寄りのスーパーがお野菜特売日につき、きゅうりを沢山買ったので、今日はきゅうりの◯ュ〜ちゃん風なお漬物を作ってみました。

和食慣れさせられてるうちの家族たちにとても好評でした！

さて、簡単にご紹介。

きゅうり…4本

生姜…たっぷり千切り

鷹の爪…適量

醤油…100CC

酢…30CC

砂糖…40ｇ

きゅうりは輪切りにして塩を振っておく

1・きゅうり以外を鍋に入れて沸騰させる

2・沸騰した調味液の火を止めて絞ったきゅうりを投入

3・冷めたらきゅうりを取り出す

4・調味液を再沸騰させ火を止める

5・きゅうりを投入

(4.5を2回繰り返す)

6・冷まして保存容器に入れる

次の日の方が味が染みて美味しいのですが、今日のうちに半分以上無くなりました。

家族が飽きない程度に、また作ろう。