◯ュ〜ちゃん
最寄りのスーパーがお野菜特売日につき、きゅうりを沢山買ったので、今日はきゅうりの◯ュ〜ちゃん風なお漬物を作ってみました。
和食慣れさせられてるうちの家族たちにとても好評でした!
さて、簡単にご紹介。
きゅうり…4本
生姜…たっぷり千切り
鷹の爪…適量
醤油…100CC
酢…30CC
砂糖…40g
きゅうりは輪切りにして塩を振っておく
1・きゅうり以外を鍋に入れて沸騰させる
2・沸騰した調味液の火を止めて絞ったきゅうりを投入
3・冷めたらきゅうりを取り出す
4・調味液を再沸騰させ火を止める
5・きゅうりを投入
(4.5を2回繰り返す)
6・冷まして保存容器に入れる
次の日の方が味が染みて美味しいのですが、今日のうちに半分以上無くなりました。
家族が飽きない程度に、また作ろう。